18種類ものブドウを栽培し（その半数以上がイタリア系品種）、年間14,000ケース程度の生産量ながらも40種類近いワインを造る、ニューヨークのワイナリーの中でも異彩を放つユニークなワイナリーです。オーナーもCEOもワインメーカーもそれぞれがユニークな経歴の持ち主です。彼らは食事、季節、気分、そして誰とどのようなシチュエーションで飲むかによって合うワインは変化すると考えています。そのため単一品種のワインだけでなくブレンドワインに力を入れ、またワインの醸造方法においても、伝統的と現代的な醸造方法の両方を用いて実験的なワイン作りにもチャレンジしています。

野生酵母のみで発酵させ、無清澄、一度だけフィルターで濾過し、ステンレスタンクと古樽で8ヶ月熟成させて造りました。さくらんぼ、ブラックベリー、ラズベリー、プラム、赤スグリ、スパイス、そして土の香りが複雑に絡み合う、飲み心地の優しい赤ワインです。

品種：　メルロー56％、シラー20％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、ドーンフェルダー7％、ブラウフランキッシュ1％、テロルデゴ1％

アルコール度数：　12.0%